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Grâce au savoir-faire acquis avec son restaurant Petits pois Carottes à Conthey, le site de l'Orif Sion a relevé le défi de placer la formation professionnelle spécialisée au cœur du symbole de la culture valaisanne, la Médiathèque Valais du site de Sion.Voilà une recette audacieuse, digne d'un 3 étoiles !

Ouvert depuis octobre 2014, le Trait d'Union permet à 6 jeunes-adultes de se former au quotidien face à une réelle clientèle et donc face aux véritables exigences de l'économie.

Pour cela, ils sont encadrés de formateurs et professionnels de la cuisine et du service en salle. Eux-mêmes sont placés sous la responsabilité et sous l'œil du Chef Pierre Gerber.

Plats du jour, suggestions de saison ou classiques du Chef, nos équipes et nos apprentis se réjouissent de vous accueillir dans un espace magnifique et une ambiance d'exception où la qualité dont nous aimons faire preuve dans nos formations se retrouve au final dans vos assiettes.

A la carte


Consulter nos propositions de la semaine
:

 

Menu de la semaine du 26 au 30 septembre 2016

 

Horaires

Du lundi au vendredi de 8h00 à 18h00

(réservation recommandée)

Samedi de 8h00 à 17h00
(restauration froide uniquement)

  

Réservation recommandée 

027 346 53 64

Le Trait d'union
Rue de Lausanne 45
1950 Sion

(dans les anciens arsenaux)